或许是把吴放歌撑了一顿还觉得不解气吧，没过几天，卫艳又找到了一个报复的机会。小车班小张帮吴放歌买来的绘图工具都是中学生用的，拿来正式绘图特别的不顺手，于是吴放歌提出再换一套工具，邱老很爽快地就答应了，还专门帮他请了假，可是搭车的时候发现卫艳早就端坐在车上了，据说她是去县城采购一些药品的。

　　卫艳一见到吴放歌，那脸上好像写着一行字：上‘躲我？这下你落到我手里了吧。’

　　这是重生后吴放歌第一次进城，虽说二十年前的边陲小城无法与二十年后的都市相比，可毕竟让眼睛换了一下环境，不过地方到底是小了，云南的紫外线又强烈，所以放眼看去，整个县城也没见几个漂亮妞，相比之下，身着军装的卫艳和珍珍就显得鹤立鸡群多矣，引来了不少火辣辣的目光。

　　在县城办完事，卫艳提议：“快中午了，吃点东西再回去吧。”还问大家想吃点什么。一行人当中，只有卫艳是军官，问到最后自然还是她做主，于是说：“吃过桥米线吧，风味独特，还方便实惠。”说着眼睛还不自然地看了吴放歌一眼。

　　吴放歌立刻觉得这是一个阴谋。因为过桥米线的吃法还颇有讲究呢。

　　过桥米线是云南的名小吃之一，其来由还颇有几段传说，但内容都大同小异，无非就是某个贤惠妻子给丈夫送饭，怕饭菜中途冷了，就想出这么一招来，先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因为路上都要过一座桥，就此得名。由于这道小吃是从夫妻间传出来的，后世又逐渐增添了一丝暧昧味道，以至于有些人就把‘那事儿’干脆叫‘干米线’，而有时老婆拒绝贪嘴的老公时也会说：“今晚不行，米线机坏了。”不过这些都是笑谈。

　　过桥米线作为一道小吃，不仅做法讲究，吃的时候也得讲究方法：米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。

　　一碗米线吃的如此复杂，所以说很多初次吃过桥米线的人，如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴

　　请收藏：https://m.xbqg11.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）